Przepisy
Turcy wiedzą, jak wyczarować cuda z mięsa i ziemniaków. Ten genialny obiad zachwyci całą rodzinę
Zamiast placków ziemniaczanych robię tureckie placuszki warzywne. Moja teściowa raz spróbowała i od razu poprosiła o przepis
Mücver to tureckie placki warzywne, które możesz przygotować między innymi na bazie cukinii. W tej wersji towarzyszą jej marchew, ser solankowy oraz solidna porcja świeżej zieleniny.
25 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
3
Porcje
124 kcal
w 100g
Składniki
Cukinia | 2 sztuki |
Marchewka | 1 sztuka |
Ser feta | 150 gramów |
Koperek | 1 pęczek |
Natka pietruszki | 1 pęczek |
Jajko | 2 sztuki |
Mąka pszenna | 3.5 łyżki |
Pul biber | 1 łyżeczka |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Olej | 2 łyżki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 5,5 g |
Tłuszcze | 8,4 g |
Węglowodany | 8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Umyj cukinie i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Lekko posól, przełóż na sitko i odstaw, aby warzywo puściło sok. Następnie dokładnie odciśnij.
Krok 2.
Obierz marchewkę. Zetrzyj ją na małych oczkach tarki. Na dużych oczkach tarki zetrzyj ser. Posiekaj drobno koperek i natkę pietruszki.
Krok 3.
Przełóż cukinię i marchewkę do miski. Dodaj pul biber oraz pieprz i wymieszaj. Sól dodawaj ostrożnie, ser solankowy jest już słony.
Krok 4.
Roztrzep jajka. Dodaj je do warzyw wraz z serem, koperkiem, natką pietruszki i 3 łyżkami mąki. Dokładnie wymieszaj. Jeśli masa okaże się zbyt wilgotna, dodaj jeszcze trochę mąki.
Krok 5.
Rozgrzej na patelni olej. Nakładaj łyżką niewielkie porcje masy i formuj z nich placki. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
Krok 6.
Przełóż tureckie placki warzywne na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło z ulubionym dipem. Świetnie komponują się z sosem tzatziki.
Dopasuj do siebie przepis na placki warzywne
Zobacz również:
Z czym podać placuszki warzywne?
Placuszki mücver możesz podawać z ulubionymi dodatkami. Świetnie pasują do różnych sosów i dipów, zwłaszcza czosnkowego, jogurtowego z ziołami lub lekko pikantnego sosu pomidorowego.
Możesz serwować je także z chrupiącą surówką ze świeżych warzyw albo z gęstym, mięsnym gulaszem i kleksem jogurtu naturalnego. Dobrym uzupełnieniem będą również sos tzatziki, otwiera się w nowym oknie, świeże pomidory i ogórki skropione oliwą z oliwek. Jeśli chcesz podkreślić turecki charakter dania, posyp placuszki świeżą natką pietruszki lub koperkiem i podaj je z kawałkami cytryny. Kilka kropel soku z cytryny przyjemnie przełamie smak sera i warzyw.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
