Przepisy
Szybkie i obłędnie wilgotne ciasto z jabłkami na niedzielę. Gwarantuje, że blacha prędko będzie pusta
Mocno czekoladowy biszkopt z jabłkami. Robi prawdziwy szał wśród domowników
Klasyczny biszkopt najczęściej stanowi bazę tortów i innych przekładanych ciast. Jest dość neutralny, jeśli chodzi o walory smakowe. Wilgotność zawdzięcza nasączeniu ponczem lub dodatkowi tłuszczu. Zupełnie inny jest biszkopt czekoladowy z jabłkami, który łączy wyraźny posmak gorzkiej czekolady z kwaskowością soczystych owoców. Takie ciasto jest samodzielnym, pysznym deserem, który nie wymaga kremu, galaretki czy konfitury.
1 g 20 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
12
Porcje
229 kcal
w 100g
Składniki
Masło | 100 gramów |
Czekolada gorzka | 100 gramów |
Jajko | 4 sztuki |
Cukier | 100 gramów |
Mąka pszenna | 90 gramów |
Proszek do pieczenia | 1.5 łyżeczki |
Jabłko | 3 sztuki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4,3 g |
Tłuszcze | 12,9 g |
Węglowodany | 24,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Roztop w rondelku masło. Wyłącz palnik. Połam czekoladę na kawałki i przełóż do rondelka. Odczekaj chwilę i wymieszaj czekoladę z masłem na jednolitą masę. Odstaw do przestudzenia.
Krok 2.
Wbij jajka do misy miksera, dodaj cukier i ubijaj na najwyższych obrotach przez co najmniej 10 minut. Masa powinna stać się jasna i bardzo puszysta.
Krok 3.
Zmniejsz obroty miksera i cienką strużką wlej do masy jajecznej rozpuszczoną czekoladę z masłem. Gdy składniki się połączą, odstaw mikser.
Krok 4.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj suche składniki do ciasta partiami, za każdym razem delikatnie mieszając masę szpatułką od dna naczynia.
Krok 5.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ na plasterki.
Krok 6.
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Przelej do niej ciasto. Rozłóż na nim równomiernie cząstki jabłek, wciskając je w masę.
Krok 7.
Wstaw biszkopt czekoladowy z jabłkami do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez około 40-50 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu pozostaw ciasto w formie na 10-15 minut, a następnie oddziel nożem jego brzegi od obręczy i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Dopasuj do siebie przepis na biszkopt czekoladowy z jabłkami
Jakie jabłka są najlepsze do wypieków?
Do przygotowania czekoladowego biszkoptu z jabłkami doskonale sprawdzi się szara reneta. Jest kwaśna i twarda, ale po upieczeniu zyskuje głęboki, intensywny smak. Dobrym wyborem będzie również kwaskowata antonówka.
Zobacz również:
Jeśli natomiast preferujesz słodsze wypieki, otwiera się w nowym oknie, sięgnij po słodkie odmiany jabłek, takie jak szampion czy jonagold.
Gotowy biszkopt świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Szczególnie dobrze komponuje się z dodatkiem lodów waniliowych lub śmietankowych.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz również:
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
