Przepisy
Na kolację i na imprezę będzie idealna. Sałatka gyros z domowym tzatziki
Przystawka nie musi być nudna. Ta prosta sałatka z salami na imprezach zawsze jest rozchwytywana
Sałatka z salami to pyszna, sycąca i elegancko wyglądająca propozycja, która świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację czy też lunch do pracy. Duża ilość warzyw, makaron oraz kremowy sos majonezowo-jogurtowy tworzą aromatyczne połączenie, które stanie się twoim ulubionym. Zaserwuj tę sałatkę na imprezę, grilla czy też zwykłe spotkanie ze znajomymi, a na pewno nie pożałujesz.
50 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
6
Porcje
232 kcal
w 100g
Składniki
Makaron świderki | 250 gramów |
Salami | 150 gramów |
Papryka czerwona | 0.5 sztuki |
Ogórek | 1 sztuka |
Oliwka czarna | 10 sztuk |
Dymka | 2 sztuki |
Bazylia świeża | 1 garść |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Dressing
Majonez | 3 łyżki |
Jogurt naturalny | 3 łyżki |
Musztarda | 1 łyżeczka |
Sok z cytryny | 1 łyżka |
Oliwa z oliwek | 1 łyżka |
Czosnek | 1 ząbek |
Oregano | 0.5 łyżeczki |
Sól | 0.25 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.25 łyżeczki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7,9 g |
Tłuszcze | 12,2 g |
Węglowodany | 24,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Na początku makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź go, przelej zimną wodą i dobrze odsącz.
Krok 2.
Salami pokrój w dość grube półplastry lub kostkę. Paprykę i ogórka pokrój w mniejsze kawałki wielkości jednego kęsa. Oliwki pozostaw w całości lub przekrój na połowy. Dymki drobno posiekaj.
Krok 3.
Wszystkie składniki przenieś do miski sałatkowej i wstępnie wymieszaj.
Krok 4.
Przygotuj dressing. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki, do uzyskania jednolitej mieszaniny. Przyrządzonym sosem zalej sałatkę i całość dobrze, ale delikatnie wymieszaj.
Krok 5.
Na końcu dodaj porwane liście bazylii i ponownie bardzo delikatnie i krótko przemieszaj.
Krok 6.
Sałatkę z salami wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, by smaki się połączyły. Danie podawaj na zimno.
Krok 7.
Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.
Dopasuj do siebie przepis na sałatkę z salami
Apetyczna sałatka z salami to prawdziwy hit na imprezy. Gdy do jej przygotowania użyjesz wędliny w kawałku, a nie w cienkich plastrach będzie jeszcze smaczniejsza. Pokrojenie salami w grubszą kostkę daje wyraziste kąski, które nie chowają się pomiędzy makaronem a warzywami. Charakterystyczny smak i zapach wędliny idealnie przełamuje łagodny smak oliwek i świeżego ogórka.
Jak przygotować makaron do sałatki z salami?
Kluczem do uzyskania idealnej przystawki jest właściwe ugotowanie makaronu al dente, czyli na ząb. Zbyt miękki rozpadnie się podczas mieszania z dressingiem. Bezpośrednio po odcedzeniu przelewa się go bardzo zimną wodą. Zabieg ten nie tylko zapobiega sklejaniu, ale też natychmiast studzi świderki, dzięki czemu majonezowo-jogurtowy sos nie rozwarstwi się pod wpływem ciepła.
Zobacz również:
Najlepszy sos do sałatki z salami
Ciężkie wędliny dojrzewające potrzebują sosu, który połączy wyrazistość z orzeźwiającą nutą. Najlepszy dressing powstaje z połączenia majonezu, otwiera się w nowym oknie i jogurtu naturalnego w proporcji pół na pół, doprawionego sokiem z cytryny, oliwą oraz świeżym czosnkiem. Dodatek suszonego oregano, otwiera się w nowym oknie doskonale harmonizuje z salami i oliwek, tworząc spójną całość bez nadmiernej kaloryczności.
Przechowywanie sałatki z salami
Dzięki użyciu sprężystego makaronu oraz chrupiących warzyw o zwartej strukturze sałatka z salami doskonale nadaje się do wcześniejszego przygotowania. Szczególnie na przykład na dzień przed imprezą. Przechowywana w lodówce pod szczelnym przykryciem zachowuje pełnię walorów smakowych i estetycznych do trzech dni. Warto pamiętać, aby świeże zioła, takie jak bazylia, dodawać na samym końcu, by nie straciły swojego koloru, świeżości i nieściemniały.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
