Przepisy
Biorę kapustę, dodaję kilka składników i wychodzi zapiekanka. Jest pyszna
Zapiekanka z kapusty to pyszne i aromatyczne danie kuchni wegetariańskiej, z dużą ilością warzyw połączonych kremowym sosem śmietanowo-jajecznym. Warto wypróbować ją na obiad lub kolację na ciepło.
1 g 0 min
Czas łączny
25 min
Czas pracy
6
Porcje
96 kcal
w 100g
Składniki
Kapusta biała | 700 gramów |
Cukinia | 1 sztuka |
Marchewka | 2 sztuki |
Cebula | 1 sztuka |
Jajko | 3 sztuki |
Śmietanka 30% | 200 mililitrów |
Ser żółty tarty | 150 gramów |
Koperek siekany | 2 łyżki |
Masło | 1 łyżka |
Majeranek | 1 łyżeczka |
Czosnek granulowany | 0.5 łyżeczki |
Sól | 0.5 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Dodatkowo
Koperek | 1 sztuka |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4,5 g |
Tłuszcze | 7,9 g |
Węglowodany | 4,6 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Kapustę bardzo cienko poszatkuj, a marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub drobno posiekaj. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
Krok 2.
Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż ją przez minutę, a następnie dołóż marchewkę i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty, do miękkości.
Krok 3.
Dodaj kapustę i smaż jeszcze przez 10 minut, a na końcu dołóż cukinię i całość trzymaj na ogniu przez następne 3 minuty.
Krok 4.
Dopraw całość majerankiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj też koperek.
Krok 5.
W osobnej misce wymieszaj jajka ze śmietanką i połową tartego sera.
Krok 6.
Do naczynia żaroodpornego włóż warzywa i zalej wszystko masą jajeczno-śmietanową. Delikatnie przemieszaj.
Krok 7.
Zapiekankę posyp pozostałym żółtym serem.
Wstaw zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza i piecz przez 35-40 minut, do ładnego zrumienienia wierzchu. Na ostatnie 3-5 minut możesz włączyć funkcję grilla lub przyrumieniania.
Zapiekankę z kapusty posyp świeżym koperkiem i podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem. Zużyj w ciągu 2 dni, po podgrzaniu w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dopasuj do siebie przepis na zapiekankę z kapusty
Co jeszcze można dodać do zapiekanki z kapusty?
Zapiekankę z kapusty można łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając do niej inne warzywa, zioła lub przyprawy. Dobrym wyborem będą pieczarki, które nadadzą daniu bardziej wyrazisty smak, a także por, papryka czy garść świeżego szpinaku. Jeśli lubisz aromatyczne potrawy, wypróbuj szczyptę gałki muszkatołowej, tymianku lub wędzonej papryki.
Ciekawym dodatkiem będzie również ser feta, który wprowadzi lekko słony akcent, albo mozzarella, jeśli zależy ci na ciągnącej się, delikatnej warstwie sera.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
