Intensywna i pachnąca ogrodem. Zupę krem z zielonych warzyw robię z nietypowymi przyprawami
Zupa krem z zielonych warzyw to prosta, szybka i pożywna opcja na codzienny lub świąteczny obiad. Pachnie wiosennym ogrodem i świetnie poprawi humor podczas jesiennej chandry, a wyjątkowy dobór przypraw sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji.
40 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
5
Porcje
34 kcal
w 100g
Składniki
Brokuł | 1 główka |
Jarmuż | 100 gramów |
Szpinak | 100 gramów |
Groszek mrożony | 100 gramów |
Ziemniak | 1 sztuka |
Cebula | 1 sztuka |
Por | 1 sztuka |
Koper włoski | 1 sztuka |
Seler naciowy | 2 sztuki |
Woda | 2 litry |
Śmietana kremówka | 150 mililitrów |
Czosnek | 5 ząbków |
Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
Sól | 2 łyżeczki |
Cynamon | 0.25 łyżeczki |
Goździki | 0.25 łyżeczki |
Imbir | 0.25 łyżeczki |
Ziele angielskie | 0.25 łyżeczki |
Kardamon | 0.25 łyżeczki |
Pieprz czarny | 0.5 łyżeczki |
Gałka muszkatołowa | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 1 g |
Tłuszcze | 2,5 g |
Węglowodany | 3,8 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Cebulę, pora i seler pokrój na średniej wielkości kostkę.
Krok 2.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, pora, seler, czosnek i koper włoski. Smaż całość przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw całość wszystkimi przyprawami i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę.
Krok 3.
Wlej wodę. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki oraz różyczki brokułów. Gotuj przez ok. 7 minut bez przykrycia, aż warzywa będą miękkie.
Krok 4.
Dodaj groszek i gotuj wszystko przez kolejną minutę.
Krok 5.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj jarmuż i wciśnij go pod płyn, a następnie zmiksuj wszystko blenderem ręcznym. W następnym kroku dołóż liście szpinaku i je także zblenduj.
Krok 6.
Zupę krem z zielonych warzyw wymieszaj ze śmietaną. Podgrzej, ale nie zagotowuj. Rozlej ją do miseczek i udekoruj listkami natki pietruszki. Podawaj na ciepło.
Dopasuj do siebie przepis na zupę krem z zielonych warzy
Jak podawać zupę krem z zielonych warzyw?
Zupa krem z zielonych warzyw jest gęsta i pożywna, jednak warto dodać do niej coś, co sprawi, że danie będzie miało zróżnicowaną teksturę. Świetnie sprawdzą się małe grzanki ziołowe lub grilowana bagietka z serem. Sprawdzi się także groszek ptysiowy lub prażone pestki dyni, słonecznika lub kawałki orzechów laskowych albo pinii.
Zobacz również:
Z mniej oczywistych dodatków, które idealnie pasują do zupy krem z zielonych warzyw, jest maślany lub solony popcorn. Sprawdzą się także pokruszone krakersy lub chipsy. Możesz dodać także chipsy z boczku lub innej dojrzewającej wędliny, pamiętaj jednak, że wówczas zupa straci swój wegetariański charakter (chyba że zupa nie była gotowana na wodzie, a na rosole lub mięsnym bulionie).
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
